11 Oct - Cocina Fusión a las Brasas

¿Estás preparado para dar la vuelta al mundo en 4 horas?
Bienvenido a una Sesión de Fuego muy especial, con un invitado de lujo. Tommy De Olarte es un chef único en su especie, si bien es peruano y por ende tiene toda la sazón que su patria le hereda, no le bastó con enfocarse en eso. Tommy ha tenido una exitosa carrera en USA y Chile, ha sido Sous Chef de Boragó y Chef ejecutivo de Millesime y Carnal.

Si eres un apasionado por la cocina, un sibarita, el chef de la casa que siempre está buscando como innovar y sorprender a los demás, o simplemente un gozador, esta sesión es para ti. Aquí aprenderás todos los secretos para que tus preparaciones puedan verse, sentirse, oler y lograr el sabor propio de la Alta Gastronomía a la brasa. Conocerás nuevos sabores, salsas y especias que te harán viajar en cada bocado.

Cocina Fusión a la Brasa te enseñará sabores de Marruecos con un preparación de Berenjenas Zaalouk, fusión peruana con un plato de Ostiones Nikkei, Japón con un Katsu Sando a las brasas, y un Arroz Meloso y hongos asados que te harán sentir en el centro de España.